Yquem PDF

Avec un nez alléchant de noix grillées, de crème à la vanille et de marmelade d’orange douce, le palais est toujours aussi impeccable.


ISBN: 2082015815.

Nom des pages: 100.

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Maintenant propriété du premier groupe mondial de luxe L.V.M.H. / Moët Hennessy. Louis Vuitton, présidé par Bernard Arnault, Château d’Yquem vient de vivre une seconde naissance : château restauré, jardins redessinés. La renommée du plus grand vin blanc du monde est ici portée au zénith. Yquem démontre chaque jour qu’il traverse les modes et le temps tout en maintenant l’excellence. Sa rareté, son caractère exceptionnel et unique sont mis en images par un reportage complet de photographies réalisées spécialement pour cette édition dans les vignobles et les chais et par l’étude des millésimes et des accords entre les mets et le vin évoqués par les plus grands chefs.

Cela ne s’est produit qu’avec un seul baril à Yquem sur 21 millésimes, et après quelques razzias, le personnage réducteur avait disparu. Le Yquem 2001 révèle un soupçon de vert dans sa couleur or clair. Doux et onctueux, lumineux et frais, élégant et intense, avec des saveurs de crème brûlée et d’oranges caramélisées.

Equipe Fine Wine Miel couleur or avec une viscosité vitreuse, l’Yquem 2013 apporte de l’excitation et de l’anticipation. J’ai écrit abondamment à ce sujet dans mon journal des vins à l’époque et juré de me procurer ma propre bouteille un jour, quelque part dans le temps. Au cours de la première année de vieillissement, les vins semblent toujours réagir très peu à l’oxydation. En fait, il est largement considéré comme l’un des vins de dessert les plus exclusifs du monde.